ステーキ肉の通販おすすめランキング

誕生日や結婚記念日などの特別な日に、お店で高価なディナーを選択する人は非常に多いのではないでしょうか。

そこでよく選ばれるのが特別なイメージがあるステーキです。お店でコースにすると必ずと言っていいほどステーキがでてくるものです。

ですが、あえてお店に行くというあたりまえなことではなく、自宅で特別なステーキとワイン片手にその時を過ごすのも悪くはありません。

とはいっても、スーパーで売っているステーキは安いため、いちばん高いお肉を選んだとしても奮発したなんていえません。

そこで、注文するとすぐに届けてくれるステーキのネット通販がおすすめです。ネット通販とはいえスーパーのステーキ肉より新鮮で松阪牛や神戸牛などのブランド牛も多数取り扱っています。

http://nikuzou.jp/

肉贈は、ブランド和牛の百貨店です。松阪牛、前沢牛、近江牛、米沢牛、宮崎牛、但馬牛、佐賀牛など全国各地の15種類以上のブランド牛を扱っています。取り扱う肉の部位も20種類以上で、他店ではなかなか入手しにくい希少部位も多数取り扱っているのも特長です。スタッフ自ら現地に赴き、実際に目や舌で厳選したこだわりの肉を仕入れています。

ステーキの人気部位は、サーロイン200g約7,500円〜、フィレ150g約7,800円〜。
「肉を贈る」という店の名前の表す通り、用途別のギフトに力を入れ、贈る側贈られる側が喜ぶ商品を提案しています。5,000円〜50,000円まで提案しているギフトの種類も豊富で、リピーターが多いのも納得です。

高級ランク	★★★★★
発送	土日発送不可
即日発送	カタログギフトのみ即日発送
送料	5,000円以上の注文で無料
ギフト券	あり
取り扱いジャンル	ステーキ・しゃぶしゃぶ・すき焼き・焼肉・ ホルモン・加工ハンバーグ

http://www.meat-maichiku.co.jp/

ミート・マイチクは、「但馬牛」と「三田和牛（さんだわぎゅう）」を主力商品として扱っています。「但馬牛」は、日本三大和牛として名高い「松阪牛」「神戸ビーフ」「近江牛（米沢牛）」の素牛となっている牛。そして「三田和牛」は、その「但馬牛」と同等の肉質を誇る和牛ブランドの一つ。最高級に位置づけされる肉をリーズナブルな価格で味わえると評判です。同時に、ミート・マイチクでは、未経産和牛のA4・A5ランク等級の肉のみを扱うこだわりぶり。その肉質の柔らかさ、とろけるような旨みの肉が好評です。

人気商品のステーキ肉は、フィレ120g約3,000円〜、サーロイン180g約3,500円〜、ランプ180g約2,000円〜、リブロース約180約3,300円〜など。各種ギフトのほか、食べ比べセット、まとめ買いなど、個人利用の視点に立った商品が多数あります。

高級ランク	★★★★★
発送	土日発送可能
即日発送	午前中の注文であれば即日発送（日曜指定可）
送料	10,800円以上の注文で無料
ギフト券	あり
取り扱いジャンル	ステーキ・しゃぶしゃぶ・すき焼き・焼肉 バーベキュー・ローストビーフ・ホルモン焼き もつ鍋・ハンバーグ・コンビーフ

ステーキで人気の部位は？

ステーキの人気部位といえば、サーロイン、フィレ（ヒレ）、ランプ、ロースなどが挙げられます。サーロインは、腰の上部分。ステーキ肉として最もメジャーです。赤身の中にバランス良く脂が入った霜降りが特徴です。

フィレは、別名テンダーロイン。サーロインよりも下の部分。脂肪分が少なく柔らかい赤身が特徴で上品な肉の旨みを味わえます。そのフィレの中でも人気なのは、最高級部位のシャトーブリアンです。シャトーブリアンは、テンダーロインの中で、より中心に近い希少部位。フランソワ＝ルネ・ド・シャトーブリアンという19世紀フランスの政治家が料理人に作らせていたことからその名前がついたとされています。通常のフィレよりもさらに肉質が良く柔らかです。

ランプは別名トップサーロインといわれ、テンダーロインよりもさらに下部分。赤身が多くヘルシーとされています。ランプの先端部分がイチボと呼ばれる部位です。ロースは、肩から腰にかけての背肉部分で、リブロースと呼ばれるのは、その中心部分。赤身と脂肪のバランスが良く、フィレよりは脂肪があり、サーロインよりはサッパリしているのが特徴です。

ステーキのおいしい食べ方は？

ステーキは、その焼き加減によって違った美味しさが楽しめます。レアは、中心部がほとんど生の状態。肉の中に肉汁がかなり残っているため、肉本来の味を楽しみたい方におすすめです。

ミディアムレアは、レアよりも中心部に火が通った状態。ミディアムは、中心部にピンク色が残るような焼き加減。最も一般的な焼き方で、肉汁の旨みは若干減りますが、レアとウェルダン両方の美味しさを同時に味わうことができます。ウェルダンは、中心部までしっかり火の通った状態です。肉汁はかなり減ってしまいますが、その分しっかりした歯ごたえと、ヘルシーでサッパリとした味わいが楽しめます。

ステーキ通販の平均的な予算・価格は？

ステーキの場合、コース料理での提供が主流となります。さらに、肉の産地や部位にこだわるほど高額です。本格的な有名老舗ステーキ専門店では、200gの極上フィレステーキのコースが約30,000円から。通常のステーキ専門店では、平均約15000円〜20,000円のコースで提供されています。

コース以外のステーキ単品としての目安は、A5ランク黒毛和牛100gの場合、サーロイン約3,500円〜、フィレ約3,800円〜、シャトーブリアン約4,000円〜、ロース約3,000円〜。一般的なお店では、ステーキの値段に1,000円〜1,500円程度をプラスした手軽に楽しめるコース料理を提供している場合が多いです。

また、通販を利用した場合の予算は、A5ランク黒毛和牛肉100gの場合、サーロイン約2500円〜、フィレ約3,000円〜、ランプ約1,500円〜と、上質な国産高級和牛肉が、比較的お手頃な価格で購入できます。

ステーキの通販で安くて人気のお店はどこ？

ステーキの通販で一番安いお店がどこか知りたいというのは当然のことではないでしょうか。そこで、ランキング内にあるおすすめのステーキ通販サイトからどこのお店が安いのかをチェックしてみました。

ダントツに安く購入できるのが、ランキング3位のミートマイチクです。ミートマイチクは、お手頃なチャックアイステーキが1,020円から購入することができます。

2位はおすすそわけ村です。この人気のお店は、ステーキで人気の米沢牛が2,850円から購入可能。とはいってもスーパーで売っているようなお肉ではないため、ちょっとした贅沢に食べてみるといいしょう。

そして次に安くておすすめのお店が肉贈です。肉贈は最高ランクのA5黒毛和牛を3,700円から楽しむことができます。ちょっと本格的なステーキを召し上がりたいのであれば肉贈はおすすめのお店といえるでしょう。

つづいては松坂牛のやまとです。モモ肉のダイヤモンドカットステーキというオシャレなお肉が4,428円から購入できます。見た目もオシャレでおいしいステーキをお求めなら松坂牛のやまとがぴったりです。

最後にもっとも高級志向のあるたわやら。お値段も本格的で黒毛和牛のサーロインステーキが7,020円で召し上がることができます。味も見た目も値段を見る限り、まさに特別な日に特別な人と食べるといいでしょう。

オージービーフと国産ではどちらがいいのかを比較してみよう

オージービーフとは、オーストラリア産の牛肉のことをあらわします。とくにオージーはスーパーで売られていることも多く、比較的安く購入できるというメリットがあります。

逆に安さゆえに、大きなデメリットがあります。それがオージー独特の臭みです。なぜ臭いのか。それにはエサが関係しているといわれています。

オーストラリアでは、グラスフェッドという牧草で飼育しています。牧草で育った牛たちは独特の臭みがでるため、焼いたときにそれがでてしまうというわけです。

しかもオージーの臭みを取るのは難しく、また手間もかかってしまいます。たとえば、お酒で一晩漬けこんだり、ローズマリーでつけてみたり・・・。この作業を行ってはじめて臭みが少し消える程度です。

逆に国産牛ではどうでしょうか。オーストラリアとは違い、1頭1頭大切に牛小屋で飼育しているという特徴があります。さらにエサは基本的に麦や大麦、時にはトウモロコシなどの臭みがないエサを与えています。

手間暇がかかる分、臭みもなく口に入れただけでとけてなくなってしまうほどの上品さがあるというわけです。

訳ありのステーキ肉って大丈夫なの？

訳ありというと、非常に怖いイメージをお持ちの方もいらっしゃいますが、実はそうではありません。そもそもやばいステーキ肉だった場合、クレームのことを考えるとリスクが高く販売することはありません。

たとえば、ステーキ肉の場合、形がそろわなかったり、端っこになってしまったりすると訳あり商品として売り出されます。

スーパーとかでも訳あり商品は毎日のように売られていますが、それは賞味期限が近いという理由でワゴンのなかに集められています。

ただし、鮮度が命のステーキ肉はそういうことはできません。お肉も切り落として余ってしまう部分やふぞろいになってしまう部分だってあるわけです。

もし安くて訳ありのステーキ肉が販売されていたとしても、気にせずに購入してしまいましょう。

ステーキの赤身と霜降りは悩むところ

ステーキ肉には、赤身と霜降りの2通りがあります。霜降りはご存知の通り脂身が霜のようになっていることを表します。そして赤身は、霜降りの部分がさほどないお肉のことをいいます。

赤身肉でいえば近所のスーパーで売っているようなイメージですが、お肉そのものを味わう目的であればおすすめできます。そしてステーキの場合はレアやミディアムで焼くと美味しく召し上がることができます。

ですが、さらに美味しさを追求するのであれば霜降りが多いステーキ肉を選ぶべきです。霜降り肉にサシが入るほどお肉は非常にやわらかくなり、最高の食感を味わうことができるでしょう。