こんにちは。今回は、鹿児島の和牛通販の1129nikulabo（いい肉ラボ）サイトからお取り寄せをしました。
1129nikulaboの特徴は、一言でいうと「経産牛（けいさんぎゅう）」を取り扱っていること。
「経産牛」とは、子牛を産まなくなった母親牛を食用とした牛です。
通称、熟女牛といわれてます（笑）
そんな経産牛、果たして美味しいのか？
一般的な和牛といえば、若い雄牛または子を産んでいない雌牛です。通常なら若い牛の方が柔らかくて、美味しそうなイメージがあります。
ただ、熟女牛の産経牛、これが実に美味しいというもっぱらの評判でして、実際に通常の牛よりも旨味成分が濃いというデータもあります。
それなら、牛肉ツーとしては、食べないわけにはいかない！
ということで、実際に鹿児島和牛の産経牛をお取り寄せしました。
お取り寄せ商品
1129iinikulabo（いい肉ラボ）
鹿児島黒毛和牛(経産牛)ステーキ食べ比べ3点セット8,553円（税込）
経産牛の各部位を食べ比べでき、またお肉のおいしさを直に堪能できるステーキ肉を選びました。
これが経産牛だ！
ということで、注文したら翌々日には到着。早いです。
箱を開封したら、冷凍で真空パックされていました。
真空パックは空気に触れなくなるので、良好な状態でお肉が保存でき、新鮮長持ちしますので、Goodですね。
冷凍状態で、左上：モモステーキ300ｇ、右上：サーロインステーキ200g、中央下：サイコロステーキ400gで、合計900gの大ボリュームで税込9,000円を切る価格。1gあたり10円を切るからお得ですね。
サイコロステーキ400gから試食開始！
冷凍であったものを10時間ほど冷蔵庫でゆっくり解凍し、真空パックを外しました。空気にさらしたら鮮やかな赤色に。さらに30分ほど常温で寝かせて、焼肉用に野菜と共に皿に盛りつけ。
サイコロステーキをこうして皿に盛ると、400gの量は思ったよりも量が多く感じる。これだけでも、大人2～3人は楽しめそう。
いよいよ試食！初の経産牛のお味は・・・
サイコロステーキは、いよいよ熱々に熱したホットプレートの鉄板に。
裏返して・・・いい焼け目！！
人生初の経産牛、そのお味の方は・・・
「う、うますぎる・・。」
お肉は柔らかいけど、赤身肉の食感もあり、そのバランスがよい食感。
味も赤身が本来持っている旨味が強い感じがする。
一般の霜降りのさしが入ったブランド牛のとろける食感もいいですが、経産牛の赤身は確かにまた違った味わいで、非常に美味しい。
また、今回、焼肉用の鉄板で食べたけど、サイコロステーキは、自分の好みのレア加減で食べられるのもGoodですね。
さて、次はステーキです。
ステーキ肉の王道、サーロインが待ち構えてますが、さすがに満足なので、また後日にします。
ステーキ編はつづく・・・。
今回のお取り寄せはサイトはこちら！
鹿児島で育った美味しい牛さんのお肉をありがとうございます！