一口に黒毛和牛と言っても、その原産地などによってやはり味わいや肉質に間違いがあります。今回は東北地方は秋田・由利から、秋田由利牛についてご紹介していきます。
こちらの牛肉はどのような特徴があり、そしてどのような食味なのでしょうか?
日本全国津々浦々から集めた国産ブランド和牛について販売を行っているブランド和牛の百貨店が今回ご紹介する肉贈です。
こちらのお店は文字通り、お肉を誰かにプレゼントするという部分でも特化している通販サイトとなっており、通常即日でカタログギフトについては発送をしてもらうことが可能となっています。
また、発送は平日のみということなので自分で牛肉を楽しみたい場合には、できる限り早い段階で購入手続きを済ませることが求められます。
なお送料については5,000円以上のお買い上げで無料ということになっていますので、ほぼ送料無料でブランド和牛を楽しむことができるのではないでしょうか。
ちなみに、こちらのお店で使えるギフト券の取り扱いもありますし、ギフト梱包にも対応してもらうことが可能となっていますので、贈り物という部分では非常に重宝すると言えそうです。
そして、コンビニ支払いは代引きなどにも対応していますので貴重な時間を無駄にすることもありません。
高級ランク |
★★★★★
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発送 | 土日発送不可 |
即日発送 | カタログギフトのみ即日発送 |
送料 | 5,000円以上の注文で無料 |
ギフト券 | あり |
取り扱いジャンル |
ステーキ・しゃぶしゃぶ・すき焼き・焼肉・ |
秋田由利牛はどんな牛?
秋田由利牛について解説していきます。
こちらの牛肉は非常に厳格な定義が定められており、秋田しんせい農業協同組合のゆり牛肥育部会に所属している方、もしくは所属している牧場の飼育による黒毛和種であることが第一の条件となっています。
そしてその条件を満たしつつ、他の地域から素牛が入ってきている場合には20ヶ月以上の飼養期間が定められているという特徴もあります。
また、飼料に関しても徹底しており、 出荷6ヶ月前から飼料米を1日1kg以上食べている牛であることが秋田由利牛の定義となっています。
ここまで厳しい定義が定められているブランド和牛というのもそうそうありません。
秋田由利牛の特徴
そんな非常に厳格な条件のもと出荷されている秋田由利牛ですが、どのような特徴があるのでしょうか。こちらも確認していきましょう。
秋田由利牛は大自然の中で育った牛ということでストレスフリーな飼育がなされていることが容易に想像できます。また。その肉質は脂のさしが非常にきめ細やかに入っており、肉質もなめらかでミルキーという言葉が似合うほどになっています。
色味についても、生の秋田由利牛を見ると牛肉なのにも関わらずもはやサーモンピンクや桜色という表現が似つかわしいほどの、鮮やかな色味を見ることができます。
ここまで色鮮やかなブランド牛肉は秋田由利牛をおいて、ほかにはないと言って差し支えないでしょう。
秋田由利牛の価格・予算
秋田由利牛の価格や予算について解説していきます。
こちらの牛肉は地元の高級ブランド和牛ということで流通量もあまり多くはないため、通常ランクのお店ではなかなか見ることがかないません。
しかし秋田県内の名店ランクのお店ではこの秋田由利牛を楽しむことができるようになっており、サーロインステーキで250グラム6,000円から楽しむことができるようになっています。
通販での価格になると、これがどのくらいの値段になるのでしょうか?
後ほどご紹介する通販サイトでは秋田由利牛についてA5ランクの最高級サーロイン肉で何と200グラムあたり9,750円で手に入れることが可能となっています。秋田の現地に行ってこちらの秋田由利牛を楽しむよりは非常にリーズナブルに楽しむことができるのではないでしょうか。